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2019-08-06

美食达人专栏丨无咖啡不生活

  ,最近在深圳大热。梵高说过“没有什么不朽的,包括艺术本身。唯一不朽的,是艺术所传递出来的对人和世界的理解。”而梵高精神不仅在让绘画领域的人崇拜。深圳有一间咖啡馆,也对梵高保持着高度的热爱,这份感情在咖啡里绝对的精致和深邃。

  深业上城应该是目前最具有艺术气息的mall,吸引了很多年轻人来拍照,我们喝咖啡的时候还有人就在我们旁边拍短剧之类的,都是小鲜肉,看着养眼。

  吃完饭在这里找咖啡店,选择不多,就到梵高试试看,位置还挺好找,商场扶手电梯一上来就看到了,店铺是和未来书店是连在一起的,增添了不少文化气息。

  开始的时候也没有怀着太大的期待,但是喝了第一口之后觉得蛮好的,第一口有比较适量的咖啡豆的香味,然后接着就回甘,甜味,和酸味都出来了,平衡性还是不错。

  这款耶加雪菲我感觉表现的没有哥伦比亚的好,入口有比较明显的发酵风味,但是其他的风味并不突出,还是喜欢上一款多一点。

  本叔没有那么高大尚,不太会欣赏艺术品,但是我挺欣赏从事这个行业的人的,感觉他们在做的这个东西是我这一辈子都是学不来,学不会的东西,并且内涵又是那么的深刻。

  在深业上城还有时间,再找一家咖啡店打卡,选择不多,本以为这是一家咖啡店,其实我错了,她应该还是属于一家婚纱店多一点。

  结婚多年的本叔进入婚纱店还是挺尴尬的,没有选择在店内喝,点了咖啡后去外摆喝了,虽然天气️炎热,还好外摆的位置还挺凉快的。

  继续点了冰的美式,感觉这家还是家婚纱店,没有问题的,不好意思,我进错店了。

  深业上城的上横町,一口气开了十六家不同的日式主题店。每一家都有自己的特色,简直是日控的福音。挑了一家咖啡馆,让我们进去看看~

  虽然说是咖啡店,但是店面还是挺大的而且还配有简餐。在咖啡菜单里看到一款很特别的咖啡,悬浮汤利咖啡,其实就是coffee tonic,tonic是一个和苏打水很像的饮料,一般会和酒精一起喝,混合咖啡还是第一次呢。

  由于密度的不一样,咖啡会和汤力水分离,形成一种悬浮的状态,美观,咖啡的风味清爽,平衡感也不错。

  接着我就搅拌一起喝了,感觉也不错,有点像冰美式加了气泡,喝起来的咖啡味道会有冲击感,适合作为夏日的饮品。

  pascucci,since 1883,开始还以为是1983,那也是几十年的老店,认线多岁了。

  店铺位于益田广场二楼中间的位置,牌子很显眼,我印象中开了也有一段时间了,只是可能之前大家喝咖啡的气氛没有那么浓。

  店铺是沿着商场的中庭玻璃摆设的,每一张桌子上都摆着有书籍,如果有闲余的时间,停在来喝个咖啡,看看书,也是个不错的选择。

  由于商场的咖啡店很少有人点手冲咖啡,小哥哥遇到我犹豫遇到了知己一样,分享咖啡,意犹未尽。

  点的是一款中深烘的水洗哥伦比亚的豆子,小哥哥说他们的咖啡豆都是在意大利烘焙好才运过来的,前几天才到货,心想这样的成本其实也不低。

  闻了一下豆子的味道,挺新鲜的,味道扑鼻而来,主要风味是木脂和蜜糖的味道,颜色较深。

  开始的口感甜度和酸度出不来,稍微等凉了一点之后,甜度和酸度才慢慢体验,总体来说,主要还是体现了深烘的苦涩多一些,有点像我对意大利人的感觉,知性,粗旷。

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